蜆子肉口感肥美鮮甜，用來爆炒，燒湯，都是不錯的吃法，讓人回味無窮，而除了這些吃法之外，涼拌蜆子肉也是不錯的選擇，下面就來看看蜆子肉怎麼涼拌好吃。
材料：蜆子肉、香菜、洋蔥、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、鹽。
做法：
1、蒜切末，洋蔥切絲，香菜切斷。
2、蜆子肉洗淨，鍋中放水，水開後放入蜆子肉焯水，撈出淋幹水分，放入一大碗中。
3、加鹽、生抽、米醋、蒜末、洋蔥絲、辣椒油，攪拌均勻。
4、最後加香菜和香油攪拌均勻即可裝盤。
1.蜆子肉含有豐富蛋白質，所以食用蜆子可以很好的增強身體的免疫力。
2.吃蜆子肉子肉可以很好的清除身體的毒素，促進血液和水分的新陳代謝，起到利尿消腫作用，
3.吃蜆子肉有軟化和保護血管的作用，能夠幫助降血脂和降低膽固醇。
4.蜆子肉所含的微量元素鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好的效果。
材料：韭菜、蜆子肉、蠔油、油、花椒麪
做法：
1、準備好食材;
2、將韭菜切斷;
3、鍋燒熱後，放入油、花椒麪;
4、油熱後，放入蜆子肉翻炒;
5、蜆子炒熟，再放入韭菜翻炒均勻;
6、倒入蠔油;
7、韭菜翻炒均勻至軟熟即可。
材料：白蜆子、雞精、鹽、辣椒、小蔥
做法：
1、白蜆子去沙，用清水充分進行清洗;
2、將洗乾淨的白蜆子放入鍋中，加水煮。大約20分鐘左右，就可以看到白蜆子全部打開啦。
3、盛出白蜆子，充分瀝水，放到稍大些的盆子中;
4、放入雞精、食用鹽、辣椒、小蔥等佐料，充分攪拌即可。
