百合用來食用可以給人體補充所需的大量蛋白質，維生素B，維生素C，脂肪等營養成分，對身體能起到很好的滋補作用，但是由於百合一般是作爲藥材使用，所以在用量上是有所講究的，那麼百合一次吃多少克合適呢?
鮮百合對治療由於受涼所引起的咳嗽具有顯著的療效。具體的吃法：
第一、將300克左右的鮮百合清洗乾淨之後和肉一起翻炒，口感滑嫩，還能起到治療疾病的作用(注意：儘量不要將鮮百合和豬肉、羊肉一起炒，這兩種肉類和鮮百合相剋;若是放在一起食用且量較大的話會出現腹瀉、腹痛等食物中毒的症狀)。
第二、將鮮百合煎水服用，一天三次左右。
百合曬乾之後並不影響它的營養成分，只是口感沒有鮮百合那麼美妙而已，吃法也和鮮百合不一樣：
幹百合直接泡水喝：將20g—30g左右的幹百合泡入溫水中即可。
幹百合本身沒有毒性，但是量多了也會對身體造成一定的影響，因此每天要適量，調養身體是個慢性過程，急於求成反而會起到適得其反的效果。
1.將百合去掉褐色部分的“外衣”，然後把百合清洗乾淨。
2.將清洗乾淨的百合盛在一個小碗中，一起放入裝了水的鍋中蒸6分鐘左右即可食用了(注意：鍋中的水不能夠沒過碗)。
鮮百合、幹百合都可以直接和豬肉炒在一起吃，而且百合炒肉這道菜沒有什麼大難度的技巧。只需要準備好百合、豬肉以及其他的調料即可，豬肉可以切成片或者切成肉絲都行，這樣才能更加的入味。
百合粥具有清心安神、養陰潤肺、治療久咳和熱病失眠等功效。百合粥的功效雖多，但一個星期吃1—2次纔是合理的安排;頻繁的吃百合粥會引起坐臥不安、面色潮紅、全身就像有螞蟻在行走一樣，所以適量才能對身體的健康起到調節的作用。
一般是不會上火的，因爲百合本身是性寒的食物，除了具有降火的作用，還有很好的安神，養心，潤肺，止咳的功效，特別適合在夏季食用。
