香乾和不同的食物搭配炒食，不但味美，而且能讓營養價值更好的發揮出來，它可以和肉食一起炒，也可以素炒，那麼蒜薹和香乾可不可以一起炒呢?
蒜薹和香乾是可以一起炒的，一起炒有以下好處：
適當的吃一些香乾蒜薹可以達到抵抗血栓作用，因爲香乾裏面的皁苷成分非常豐富，能夠把身體裏面的自由基有效清除，達到抵抗癌症活性作用，血小板聚集也會受到抑制，這樣血栓就沒那麼容易形成。
適當的吃一些香乾蒜薹也能避免心血管疾病出現，它裏面的低密度脂蛋白，甘油三酯以及低血漿膽固醇就可以被有效降低，能夠預防結腸癌，還可以預防心腦血管疾病，因爲香乾裏面的大豆蛋白含量很豐富，可以讓低密度脂蛋白，甘油三酯以及血漿膽固醇有效降低，心腦血管疾病出現的機率就不會那麼高。
適當的吃一些香乾蒜薹能達到殺菌作用，對於寄生蟲以及病原菌都有很好的殺滅效果，這樣傷口感染以及流感出現的機率就不會那麼高。
適當的吃一些香乾蒜薹還可以起到通便效果，它裏面的纖維素含量是非常高的，能夠讓排便更加通暢，便祕出現的機率就不會那麼高。
把香乾清洗乾淨後切一下，然後鍋中加入適量的油燒熱，香乾放進去翻炒一下，再加入紅椒以及蒜薹，翻炒斷生後洋蔥放進去繼續翻炒，加入適量的味極鮮，糖，鹽，蠔油，大火快速翻炒均勻以後就可以吃了。
先把菠菜挑揀一下清洗乾淨，放到開水鍋中煮上一會撈出來，用涼水過一下，然後再切成段狀，香乾放到開水鍋中繼續煮上一分鐘左右撈出來切成塊狀，放到容器當中，加入適量的鹽，香醋，香油攪拌均勻，炒鍋加入芝麻，然後翻炒出香味，把芝麻倒進容器當中攪拌均勻以後就可以吃了。
準備一些豬裏脊肉，切成細絲，裏面添加白胡椒粉，料酒，鹽攪拌均勻，再把香乾清洗乾淨以後切成細絲，蘑菇掰成小朵洗乾淨，開水鍋中燙一下撈出來水分瀝乾，炒鍋中加入適量的油燒熱，把生薑絲蔥白爆香，肉絲放進去滑散，然後再加蘑菇香乾翻炒均勻，加入適量的鹽調味，加入一些水煮開，大火收汁，撒上一些蔥就可以吃了。
把韭菜清洗乾淨切斷，水分控幹，然後再把香乾洗乾淨切成長條狀，鍋中加入適量的油燒熱，把香乾放進去翻炒變色盛出來，重新加入適量的油燒熱，韭菜放進去翻炒斷生，然後再加入香乾，添加一些醬油，鹽調味翻炒均勻就可以出鍋吃了。
