肥牛卷一般我們都會用來下火鍋或是做金針菇酸菜肥牛吃，適量的食用可以幫助修復組織，達到補血作用，除了以上吃法，做孜然肥牛來吃也是不錯的選擇，那麼孜然肥牛卷怎麼做好吃呢?
準備一些肥牛卷，洋蔥，大蒜，料酒，孜然粉，辣椒粉，食用油，糖，鹽，生抽，老抽以及孜然。
鍋裏面加入水燒開，再把料酒放進去，加一些肥牛卷煮到稍微變色就可以撈出來瀝乾水分，然後再準備一個鍋子，加一些油燒熱，把大蒜末放下去翻炒一下，加入洋蔥絲，然後炒出香味，改成小火，把肥牛卷放下去加一些料酒翻炒均勻，再加入糖，生抽，老抽，如果覺得鹹味不夠，可以加入適量的鹽繼續翻炒，最後加一些孜然粒，辣椒粉，改成中火繼續翻炒均勻就可以出鍋了。
孜然肥牛裏面含有非常豐富的無機鹽，脂肪，蛋白質以及礦物質元素，可以達到緩解腸胃脹氣以及利尿鎮定作用，而且對於腎虛以及消化不良等問題也有很好的緩解效果。適當的吃一些孜然肥牛還可以達到暖胃益氣作用，在寒冷的冬季適當的吃一些就非常不錯，還可以達到強健筋骨作用。
孜然可以達到理氣調中以及散寒止痛作用，因爲它是溫性的材料，對消化不良，月經不調都有很好的改善效果，在製作食物的時候就可以適當的放一些孜然，這樣能夠讓食物的味道變得更好，養生保健的功效也會變得更強。
牛肉不能和白酒搭配在一起吃，會讓火氣上升而導致上火的情況出現，牙齦也會發炎，牙齒也會疼痛。
牛肉不能和韭菜搭配在一起吃，因爲牛肉是溫性食材，韭菜是溫熱辛辣食材，兩種搭配在一起吃就容易造成牙齦炎以及口瘡問題出現。
牛肉裏面含有微量元素，板栗裏面又含有非常豐富的維生素，兩種物質搭配在一起就容易發生反應，會讓板栗的營養價值變得沒有那麼高，而且食物也不容易消化。
