維生素成分是人體每天都要補充的營養元素，維生素e就是其中必須補充的一類，我們可以通過服用維生素e膠囊，或是通過食補來補充維生素e，那麼維生素e什麼時候吃效果最好呢?
維生素e是有脂溶性的，最好是選擇在飯後吃。
吃下去的食物到了腸胃裏面就會被分解，營養各自去了各自的地方，剩下的都是油脂，或一些腸胃裏的東西，這時候吃維生素E他就會與腸胃裏的東西溶在一起，或者是廢物變好物，所以維生素E最好在飯後吃，還能帶走一些油脂。
維生素e是一種脂溶性維生素，防止血管中出現膽固醇的堆積，每天都需要攝入含有不飽和的脂肪酸，但是這種物質是很容易被血液氧化，所以維生素E進入到人體內被氧化後所產生的物質能夠抑制脂類進行氧化後，使得細胞從而避免受到來自脂肪酸的侵害。
維生素e抗衰老的原理與抗自由基是密不可分的。人體的代謝過程會產生自由基，自由基會攻擊細胞從而傷害細胞的功能，使得人體加速衰老，衰老特徵明顯。維生素E在人體內與自由基發生一系列的化學還原反應後，可以通過抑制自由基的過氧化作用從而達到保護細胞受到自由基的傷害從而延緩衰老。
維生素e的淡化色斑的原理是維生素E中和了自由基，擴張了末梢血管，降低了血液粘稠度，改善血液循環，促進營養成分的輸送以及體內垃圾的排泄，從而改善自身機體功能，自然而然的色斑就淡化了。
如果僅僅只是爲了預防維生素e的缺乏而進行的日常基礎補充的話，一般每天是10毫克至14毫克的服用量;如果是有美容保養目的，一般每天是100毫克;如果是針對一些慢性疾病或是免疫性疾病的治療，需要在醫生的指導下進行服用量的確定。
維生素e服用過量有什麼副作用
維生素e攝入量過多輕者可引起噁心、嘔吐、眩暈、頭痛、視力模糊、皮膚皸裂、脣炎、口角炎、胃腸功能紊亂、乏力等，重者會引起血栓性靜脈炎或肺栓塞，兩者也會同時發生，這是由於維生素E使得血小板凝聚和行程，血壓升高，甚至會出現內分泌失調，激素代謝混亂。
