家裏買了好幾罐蜂蜜，單獨喝蜂蜜的話味道太甜，就在網上買了一箱檸檬，打算做幾瓶檸檬蜂蜜，但不知道這檸檬醃蜂蜜能放多久呢？要常溫保存還是冷藏保存呢？
一般冰箱冷藏可以保存1—3個月左右。
用正確的方法醃製出來的檸檬蜂蜜，其蜂蜜濃度較高，含有的糖分也比較高，而糖所產生的滲透壓遠遠高於微生物的耐壓能力，有抑制微生物生長的作用，通常放入冰箱冷藏室中，利用低溫環境對細菌等微生物的影響，可保存較長的時間，一般中途沒有開封的情況下可保存3個月左右，但經常開封食用的話，保質期大約在1個月左右。
醃好的檸檬蜂蜜如果放在20度左右的常溫下，其保存時間大概只有3-4天左右，但若是放入冰箱冷藏，溫度控制在3-10度左右的話，細菌在低溫環境下不容易滋生，可大大延長其保存時間。
每打開一次裝檸檬蜂蜜的瓶子，就會多進入一些細菌等不潔物質，從而影響蜂蜜檸檬的食用保質期，建議如果不是要使用的話，儘量不要老是打開檸檬蜂蜜，每次打開記得蓋緊瓶蓋，以免細菌等微生物滋生，導致其快速變質。
取檸檬蜂蜜時，要用事先清洗過乾淨無水分殘留的勺子或筷子，如果上面沾有水分或不潔物質的話，都會導致檸檬蜂蜜保存時間縮短。
檸檬蜂蜜如果是做成果醬樣的形態，其含糖量會更高，水分更少，這樣更不利於微生物的繁殖，能保存更長的時間，通常做好的檸檬蜂蜜果醬可常溫保存1個月，低溫保存3—6個月左右。
蜂蜜泡檸檬是非常有講究的，一般需要進行以下操作步驟：
1、準備好需要的檸檬、蜂蜜和用沸水消毒後不含水分的密封罐子。
2、在檸檬表皮上倒上少許食用鹽，然後搓洗乾淨。
3、用小刀將檸檬切成薄片，去籽。
4、將去籽後的檸檬一片片檸檬放入罐子裏，放到罐子的三分之一時倒入適量蜂蜜淹沒檸檬。
5、然後接着放檸檬，到罐子的五分之四時，再倒入蜂蜜淹沒檸檬。
6、將罐子放入冰箱冷藏室，大概7天之後就做好了。
7、用乾淨無水的筷子夾兩片檸檬，倒入40度左右的溫水200毫升。
8、再加一點點醃製檸檬的蜂蜜調味，一杯好喝的蜂蜜檸檬水就做好了。
常溫下4小時，冷藏1天左右。
已經沖泡好的蜂蜜檸檬水，其大部分成分爲水分，比起醃製的蜂蜜檸檬更容易遭受細菌的入侵，出現變質現象，一般常溫下敞開放置，在1小時內喝完飲用體驗最佳，大概可以放4小時左右不變味，但若是泡多了喝不完的話，需要用密封的容器裝好，放入冰箱冷藏，可以保存1天左右，不可放太久，否則味道會變，還會滋生大量的細菌等有害物質，繼續食用對健康不利。
有輔助減肥的作用。
本身蜂蜜檸檬水不具有燃燒脂肪減肥的作用，但人在飲用蜂蜜檸檬水後，可起到一定的飽腹感，而且其含有的大部分成分爲水分，熱量較低，加上其中的有機酸成分，能促進胃酸分泌，加快腸胃蠕動，可幫助通便，如果在飯前喝一杯蜂蜜檸檬水的話，能減少其他高熱量食物的攝入，有輔助減肥的效果。
