網購了一箱芒果，打開之後，發現芒果外皮泛青，裏面的芒果果肉還是白色的，不知道這種情況下的芒果是否能吃呢？
不建議吃。
芒果果肉是白色的，說明芒果沒有熟，這種芒果口感爽脆，酸澀微甜，在我國雲南、廣西、海南等地，以及東南亞地區，很多人都有吃生芒果的習慣。
但是生芒果裏面還有醛酸物質，一些過敏體質者吃了之後容易出現嘴脣腫脹、臉部皮膚出現皮疹、瘙癢等過敏症狀，因此過敏體質最好不要吃生芒果。
另外，生芒果中的酸性成分含量高，吃多了會酸牙，也容易刺激胃酸分泌，引起胃酸胃脹，因此牙不好、胃不好的人也最好不要吃白色果肉的芒果。
如保持芒果的外形完整可以放熟變黃。
芒果屬於後熟型的水果，可以通過後期高溫放置等其他方法進行催熟食用，但要注意維持芒果外形的完整，如果將生的芒果切開後，發現果肉是白色的，那再合上果肉也無法成熟，還會腐壞變質。
另外如果無法通過芒果的外觀顏色來判斷其成熟與否，還可以觸摸，一般成熟的芒果捏起來相對軟一些，而且聞起來有濃郁的芒果香味，就說明這個芒果能吃了。
已經切了的芒果可以醃製、曬乾、煮水果茶等方法食用，如醃製芒果法：
1、將未熟的芒果去皮切丁。
2、然後將芒果放入碗中，撒上適量食鹽或者是白糖進行醃製，這樣在一定程度上能緩解未熟青芒中的酸味，改善芒果的食用口感。
3、喜歡吃辣的，可以嘗試蘸點辣椒粉來吃，食用口感較爲獨特，沒有吃過的朋友，也可以嘗試一下。
可以吃。
青芒果是一種比較特殊的芒果品種，在廣西、雲南、海南還有東南亞等地區，很多人都會吃還沒有完全成熟的青芒果，其果肉果皮都是青色的，只需拌上辣椒麪一起吃，也可以做成其他的美食吃。
但是青芒果中含有較多的過敏物質，成熟之後過敏物質含量就會減少，因此一些人吃了青芒果可能會過敏，但是吃熟芒果就不會過敏，這類人羣就不宜吃青芒果；而且青芒果非常的酸，同樣對牙齒不好、怕酸、胃酸過多的人羣來說都不適合吃。
