今天從家裏打掃衛生的時候，收拾出了一包咖啡粉，查了下日期大概有三年了，請問咖啡粉放了三年還能喝嗎？
不能喝。
因爲咖啡粉的保質期一般只有12-18個月左右，放了三年的話已經大大超出了保質期，咖啡粉很有可能已經出現了變質，而變質的咖啡不僅會喪失原有的口感，還會滋生一些黴菌和細菌等對人體健康有害的物質，飲用之後很容易引起腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不適症狀，大量飲用甚至可引起食物中毒，所以咖啡粉放三年是不能喝的。
咖啡豆表層的薄膜在烘焙過程中乾燥、脫落，就會導致研磨的咖啡粉中存在一些白色顆粒，但這些皮是咖啡本身帶有的，並且沒有味道的，所以並不會影響咖啡的品質。
其次咖啡粉要是發黴時，也會出現發白的情況，但這些黴菌是一種對健康有害的物質，所以這樣的咖啡粉已經變的不能再食用，一般發黴的咖啡粉，那些白色都是粘附在咖啡顆粒上的，並不是單獨形成的顆粒，很好分辨。
不能。
因爲咖啡粉具有很強的吸附作用，將其放入冰箱的話，很容易就將冰箱裏的各種氣味都吸進去，導致咖啡原本的味道受到影響，所以爲了保持咖啡獨有的香味，咖啡粉是不宜放入冰箱保存的。
咖啡正確的保存方式很簡單，只要密封保存，放置在陰晾乾燥的地方，不要直射陽光即可。
好的咖啡粉聞起來有咖啡特有的醇香，而不好的咖啡粉聞起來各種各樣不好的氣味都有，大部分都是那種焦糊味。
好的咖啡粉看起來大小顆粒均勻，顏色均一，而不好的好咖啡看起來不是顆粒不均，就是顏色不均，比如有的黑有的黃等。
好的咖啡喝起來口感潤滑，不澀，果酸味很容易接受，而不好的咖啡喝起來有的發澀，有的太酸，有的就是難以形容的難以下嚥。
