俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，那夏天吃薑的時候有沒有什麼禁忌呢？又是爲什麼夏天要吃薑呢？吃薑的好處有哪些？想知道更多的話就一起看下去吧。
有上火症狀人羣或者是陰虛火旺體質患者都不宜食用生薑，因爲生薑性溫，食用後很容易造成身體上的一些火氣加重的，從而導致身體持續咽喉腫痛、口舌生瘡、便祕尿黃等上火症狀。
夏天在吃生薑的時候注意千萬不要去皮，姜皮有着主要的保健作用，生薑離開姜皮，食療作用就會大大降低。另外生薑有有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說，帶姜皮一起食用會沒那麼容易上火。
生薑一旦開始出現腐爛、變質等情況時就要立即停止食用，因爲腐爛的生薑中會滋生大量細菌黴菌。另外生薑裏面含有黃樟素，這種物質對身體傷害很大，而且在生薑腐爛的時候，它的含量會得到增加，毒素也會更強，食用後會有損健康。
夏天吃薑能起到不錯的保健療效，但是一定要注意食用量，一般每天食用量不要超過5g，不然就會增加身體負擔，容易出現上火症狀，從而會對口腔以及腸胃粘膜造成刺激。
晚上是不宜食用生薑的，因爲我們的身體到了晚上需要收斂陽氣，而生薑食用後可散發陽氣，這違背陰陽原理。另外晚上食用生薑容易引起燥熱，這樣會對睡眠造成影響，並且對內臟也十分不利。
1.夏天天氣炎熱，受天氣影響往往食慾會比較差，這時候吃一點姜能幫助刺激味蕾，從而能增加食慾，另外菜中加一點生薑也能起到較好開胃作用。
2.夏天多喜生食涼飲，一旦飲食不節、生涼不慎，最易損傷脾胃的功能，此時吃一點生薑可起到溫中暖胃，發汗解表作用，從而能緩解過多食用冷飲導致的腸胃不適症狀。
3.中醫有“冬病夏治”說法，生薑有祛溼驅寒的功效，夏季多吃薑幫助驅除體內累積的寒溼之氣。
