最近看很多人吃海螃蟹，於是我也買了一些準備回家蒸來吃，但之前沒吃過，不知道蒸多久纔好，那海螃蟹蒸多久最佳時間？海螃蟹怎麼清理處理？
需要蒸至少15分鐘左右。
海螃蟹長期生活中海水中，身上攜帶一些細菌以及微生物，吃的時候需要將其完全蒸熟纔可以，否則其中殘留寄生蟲會對人體健康造成威脅。
一般正常大小的海螃蟹需要蒸15分鐘的時間才能熟，而大一些的螃蟹需要20分鐘左右，具體時間可以看海螃蟹的大小而定。
海螃蟹是比較難清洗，主要的清洗方法如下：
1、先把需要清洗的海螃蟹準保，再準備一盆水，往其中加適量白酒、牙刷和海螃蟹。
2、這種方式主要是爲了去腥、刺激海螃蟹吐髒，方便海螃蟹清洗。
3、浸泡好海螃蟹後，左手的大拇指和食指抓住海螃蟹的兩隻大鉗子。
4、然後拿起牙刷，先刷洗海螃蟹的肚臍位置，好後再翻過來刷蟹殼側邊、蟹腳之間等極易藏髒物的部位。
5、之後用手抓住海螃蟹的八隻蟹腳，刷洗它的兩隻大鉗子，如果怕蟹鉗夾手的話，可以用筷子頂住幫忙。
6、隨後再翻開海螃蟹的肚臍蓋，擠壓蟹臍，把蟹腸的髒物擠出來。
7、最後將海螃蟹放入清水沖洗乾淨即可。
海螃蟹性質寒涼，過量吃會加重人體寒氣，因此對體質虛寒的人羣來說，是不宜吃海螃蟹的，否則很容易加重其體內寒氣；其次高嘌呤患者也不宜吃海螃蟹，避免誘發或者加重其病情。
由於海螃蟹性寒，因此不建議海螃蟹與寒涼的食物一起吃，避免加重人體寒氣，導致人體出現腹痛、腹瀉等不適症狀發生。
其次海螃蟹中的蛋白質比較高，因此海螃蟹也不宜與高蛋白的食物一起吃，否則很容易對自身腸胃造成傷害。
具體做法如下：
1、將海螃蟹清洗乾淨後。
2、用繩子將其綁好，整齊放在蒸鍋中。
3、然後往其中加一些生薑片以及料酒去腥。
4、之後開火，首先大火蒸5分鐘左右。
5、最後轉中小火蒸10分鐘左右即可。
