最近秋天想着買些滋補食材來燉湯喝，正好家裏還剩半邊鴨肉沒吃，那麼鴨肉燉湯時放什麼食材好吃呢？
鴨肉的營養價值與雞肉相仿，且是各種美味名菜的主要原料，一般煮食、煎湯或紅燒是較爲常見的烹飪方法，用鴨肉燉湯如果想加些其它食材來豐富口感的話，可以搭配紅棗、枸杞、白蘿蔔、冬瓜、蓮藕、花生、菌菇等食材一起，這樣煮出來的湯不僅更好喝，而且營養也更爲豐富。
1、鴨肉宜與山藥同食，可降低膽固醇、滋補身體。
2、鴨肉和酸菜同食可以清肺養胃、滋陰補腎、消腫利水。
3、鴨肉適合和小紅豆一起吃，具有利尿解毒的功效。
4、鴨肉適合和沙蔘同食，有補血滋陰、潤燥止咳的作用。
5、鴨肉宜與當歸同食，具有補血行水、補虛益身的功效。
6、鴨肉宜與白菜同食，可促進血液中膽固醇的代謝。
1、鴨肉不適合和兔肉一起吃，兔肉是寒性的食物，鴨肉與兔肉都屬於寒性較大的食物，一起吃的話容易出現腸胃腹瀉、水腫等情況。
2、鴨肉不適合與蛋白質豐富的雞蛋同食，如果同時食用的話，容易傷害人體中的元氣。
3、鴨肉不適合和鱉肉一起吃，鱉肉性寒，有滋陰涼血的功效，而鴨肉性寒涼，搭配久食會令人陽虛、水腫、腹瀉。
一般人羣均適合。
鴨肉性寒，味甘、鹹，入脾、胃、肺、腎經，對於體內有熱、上火、發低熱、體質虛弱、食慾不振、大便乾燥和水腫的人來說，吃鴨肉是很好的選擇。同時鴨肉也適宜營養不良、產後病後體虛、營養不良性水腫、盜汗遺精、月經量少、咽乾口渴人羣食用。
不過同樣要注意，鴨肉對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀、腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎人羣來說是不適合食用的，另外，感冒期間的患者也不宜食用。
