尿酸高容易引起痛風性關節炎等疾病，對於身體的傷害較大，必須引起重視，在平常生活中，尿酸高患者有許多食物是需要忌食的，那麼尿酸高可以吃海蔘嗎？
海蔘雖然是海鮮，卻是少有的尿酸高患者可以吃的海鮮。每100克幹海蔘含嘌呤50毫克左右，水發海蔘的嘌呤含量更低，屬於中等偏低嘌呤食物，尿酸高患者可以少量食用。
尿酸高患者由於要減少嘌呤的攝入，一般需要少吃或者不吃肉類、動物內臟、魚類、豆製品等，這類食物是常人最常見的蛋白質來源，禁食這類食物後需要從其他來源補充蛋白質，而每100克海蔘含有蛋白質16.5克，脂肪含量非常少，對於尿酸高患者而言是非常好的蛋白質補充品。
長期尿酸偏高會加重腎臟負擔，引起腎臟功能性病變，而海蔘具有補腎益精的作用，增強腎臟功能。
海蔘中含有刺蔘苷，可抑制低密度脂蛋白的合成，具有降低膽固醇、降低血脂的作用，而高血脂會對尿酸的排出造成影響，降低血脂對於促進尿酸排出有幫助。
雖然海蔘中含有的優質的蛋白質，但還是要控制好食用的量，避免攝入過多蛋白質而加重腎臟負擔，而且尿酸高患者每日嘌呤攝取量不應超過300毫克，一般建議尿酸高患者每天食用泡發的海蔘50克左右，一週1-2次即可。
尿酸高患者的烹飪原則是低脂低鹽，因此建議將海蔘做成海蔘粥，在早晨喝，不僅能夠減輕消化負擔，還能夠促進吸收。
如果將海蔘做成湯，建議吃肉不喝湯，因爲50%的嘌呤都會溶於湯中，不喝湯可以減少嘌呤攝入。
尿酸高容易引起痛風性關節炎等疾病，對於身體的傷害較大，必須引起重視，在平常生活中，尿酸高患者有許多食物是需要忌食的，那麼尿酸高可以吃海蔘嗎？
對於嚴重痛風患者而言，每日嘌呤攝入量僅100-150毫克之間，飲食必須嚴格選擇嘌呤含量低於25毫克的低嘌呤食物，海蔘建議也不要吃了。
1、甘草。甘草中含有甘草酸，甘草酸會讓海蔘的膠原蛋白的空間結構發生變化、蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮。不僅影響海蔘的美味，還影響膠原蛋白的吸收。
2、食醋。食醋中含有醋酸，因爲酸性食物都會讓膠原蛋白凝聚與緊縮，從而不利於營養的吸收。
3、葡萄。海蔘不能和葡萄同食，不然會損害腸胃。
4、柿子。柿子中包含的鞣酸與海蔘的蛋白質和鈣鹽一起會出現沉澱物，這種沉澱物會刺激我們的胃腸器官，很容易引發病。如出現噁心、便祕等一些症狀。
5、山楂。山楂不可以和海蔘一起食用，是因爲山楂裏面含有的酸性物質會破壞海蔘所含的膠原蛋白，而且兩者同食，還會引起腹疼、嘔吐的症狀。
6。橄欖。二者同食會導致蛋白質凝固，難以消化吸收，還會出現腹疼、噁心、嘔吐等症狀。
