龜苓膏是歷史悠久的傳統藥膳,風味清香,品質幼嫩,入口爽滑老少皆宜,配上一些蓮子,是很棒的糖水哦。
主要食材:龜苓膏粉55克。
其他食材:蓮子(幹)30克、冰糖35克、清水250毫升、開水1100毫升。
1.取250ML的清水,將龜苓膏粉和開,無粉粒。
2.鍋里加入1.1升清水,約飯碗3碗。燒開。
3.水開後,轉小火,緩緩倒入步驟2液體,一邊倒入一邊用筷子攪拌至冒小泡,微開即可。
5.將蓮子洗淨,把蓮子煮熟後,出鍋前加入冰糖化開。
6.把涼透的龜苓膏切小塊,裝入碗中。
7.加入蓮子糖水即可,冷藏後更好喝。
清熱解暑、寧心安神。