菜瓜是一種偏寒性的瓜果，所以在炎熱的夏季食用菜瓜，特別是涼拌或者炒制，可以起到消暑熱的作用。
主要食材：菜瓜300克。
其他食材：食鹽適量、雞精適量、蔥適量、料酒適量。
1.鍋內放油燒熱。
2.將肉片炒變色。
3.放入蔥花炒出香味。
4.放入菜瓜翻炒，並加入適量的調味料翻炒均勻即可出鍋。
解渴除煩、滌胃清暑。
