牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，還含有腺膘呤、膽鹼和腐胺等生物鹼。可藥用，治療腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐。
主要食材：牛肝菌50克。
其他食材：火腿適量、食鹽適量、水適量。
1.牛肝菌用水泡發，火腿切片。
2.鍋內放入水和蔥姜。
3.加入火腿，加入牛肝菌。
4.開火熬製，加入鹽。
5.大火開後，30分鐘小火即可。
舒筋和血、祛風散寒。
