春季降火常吃苦瓜 家常菜苦瓜炒蝦仁的做法

食材

將苦瓜洗淨後，縱向切開去除瓜瓤和籽，再切成片

熱鍋放油，放入蝦仁

翻炒至變色

放入苦瓜翻炒幾下

放入胡蘿蔔翻炒幾下

放入胡蘿蔔翻炒幾下

加入少許鹽炒勻即可

出鍋裝盤，即可食用

注意事項

苦瓜要旺火快炒

如果不喜歡苦瓜的味道可以適當延長烹製時間讓苦瓜軟一些，這樣苦味就少了很多