鬼子姜又叫洋姜，與普通生薑並非同一科植物，它屬於菊科，普通生薑則屬於蓑荷科。這兩種姜最大的不同在功效上。下面我們就來看看鬼子姜的功效與作用。
鬼子姜的功效與作用
1.雙向調節血糖
鬼子姜對於人血糖的調節，既能使血糖上升，也可使血糖降低，因爲鬼子姜中含有類人踢得胰島素的物質，能夠對人體的高血糖進行調節，達到標準值，同時低血糖患者食用洋姜後，低血糖現象也會較容易緩解。
2.提高免疫力
鬼子姜是提取高純度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人體內雙歧桿菌、降低血脂、改善脂質代謝，提高人體免疫功能，已被廣泛運用於醫藥、保健領域。
3.健脾胃
鬼子姜還含有豐富的雙歧因子，能促進雙歧幹菌和益生菌的繁殖。把鬼子姜和大米一起熬粥可以起到健脾胃的作用。
吃鬼子姜的注意事項
1.由於鬼子姜會上火，所以溫性，內熱不建議吃，簡單便祕。
2.鬼子姜本身是一種高熱量的食材，每一百克鬼子姜中有六十大卡的熱量，假如人們再把它與高熱量的食物一同吃，就會讓身體吸收過量的熱量，有些人會呈現體內熱量過盛，呈現多種上火症狀，也能些人會呈現肥壯，對身體健康極爲不利。
3.食用鬼子姜儘量不要去皮，不然不宜發揮鬼子姜的全部功效，新鮮鬼子姜可以加皮洗淨後切片切絲再進步烹飪。
4.不新鮮，壞，腐爛的鬼子姜不要食用，因爲會產生一種很毒的物質，會對人的肝臟造成一定的損傷，進而癌變，導致肝癌，胃癌，食道癌的重大疾病。
5.夜晚要杜絕食用鬼子姜，晚上吃薑如吃砒霜，易造成人死亡。鬼子姜對於風寒胃寒症狀僅僅是輔助治療作用，不能替代藥物進行治療。
相信大家看完上文的介紹後，相信大家已經知道了鬼子姜的功效與作用，此外還介紹了吃鬼子姜的注意事項，希望以上內容可以幫助到大家。
