柑子在傳統上和橘子是區別的品種形態上柑大於橘（俗字爲桔），現代人混用兩個字了，老百姓口語裏柑子即桔子，也叫柑橘，果實呈扁球狀，那麼這種食物吃了有什麼功效呢？
柑子中含有大量以（R）—檸檬烯爲代表的萜類化合物，萜是構成柑橘獨特芳香的物質，具有使人的中樞神經鎮靜化的作用，研究還確認它具有減輕應激的效果，從而起到消除疲勞的功效。
柑子果皮中還含有硫胺素、核黃素、揮發油等成分其中的揮發油對消化道能產生一定的刺激作用，可以促進胃液分泌，加快胃腸蠕動。
柑子的外果皮曬乾後陳放即爲中藥“陳皮”，陳皮具有理氣健脾，燥溼化痰的功效，對於咳嗽有痰、脘腹脹滿、食少吐瀉具有一定的緩解作用，果皮內部的白色網狀絲絡叫“橘絡”，也有通絡化痰、理氣消滯等功效。
柑子中含有的黃酮類物質有擴張冠狀動脈，增加冠狀動脈血流量的作用，此外所含的豐富的維生素C，具有降低血脂和膽固醇的功效，對於血脂偏高以及心血管病人來說是不錯的水果選擇。
柑子雖然跟所有柑橘屬精油一樣有光敏性，但它對疤痕跟妊娠紋頗具效果，尤其在使用時同其它精油一起搭配按摩使用，效果會更加顯著。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：風寒咳嗽人羣。
不宜同食：蘿蔔、牛奶。
