蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。那麼蜂蜜的作用與功效禁忌有哪些呢？接下來一起來了解一下吧。
蜂蜜的作用與功效
1.保護肝臟
蜂蜜中含有的一些物質，對人們的肝臟有好處，它能夠有效的促進肝細胞生長，這樣就可以增強肝臟的功能，並且蜂蜜中的物質還能夠潤腸通便，降低肝臟的壓力。
2.促進心腦與血管功能
蜂蜜屬於天然的食物，營養含量豐富，其中包含有能夠改善心腦血管功能的物質，主要作用於血液，平時多食用蜂蜜有不少益處，尤其是對患有心腦血管疾病的人羣。
3.潤腸通便
蜂蜜中富含的有機酸和酶類等活性物質能幫助胃腸道消化食物，同時蜂蜜中富含的維生素和礦物質等成分能促使胃腸消化功能正常，另外蜂蜜中含有的乙酰膽鹼也可起到促進胃腸道蠕動的作用。
4.增強體質
蜂蜜中富含的單糖和氨基酸等成分能促進免疫細胞的增殖，同時蜂蜜中富含的抗氧化物質能刺激白細胞產生並能增強巨噬細胞的吞噬能力，另外蜂蜜中富含的活性物質還能激活人體的免疫功能。
5.安神助眠
蜂蜜中富含的葡萄糖和果糖能爲神經系統提供大量的能量，同時蜂蜜中富含的活性物質能參與神經介質的合成並能穩定情緒，另外蜂蜜中富含的礦物質尤其是鎂元素還能消除緊張情緒並能減輕心理壓力，因此失眠多夢的人羣可適當吃些蜂蜜來安神助眠。
蜂蜜的禁忌
1.不宜與韭菜同食
韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
2.忌空腹喝
蜂蜜水中含有果糖等糖分，不以水的形式單獨存在，這些糖分會增加胃酸的分泌，胃酸分泌過多會損傷胃粘膜，長期空腹喝蜂蜜水，會增加體內酸性，胃酸過多而引發胃潰瘍或十二指腸炎。
3.不可以用開水衝或高溫蒸煮蜂蜜
因爲不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。
以上就是爲大家介紹的蜂蜜的作用與功效禁忌相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
