我家裏買回來了很多幹海蔘，今天本來想做海蔘，但是還沒有將它泡發，想請問一下海蔘需要泡發多久？
2-3天。
幹海蔘是新海蔘經過乾燥脫水處理的製成品，因其質地乾燥堅硬，所以泡發需要較長的時間，海蔘泡發的時間的長短與其乾燥程度及泡發方式有關，如果在正確的泡發方式下，一般的幹海蔘需要2-3天泡發好，如果海蔘乾燥程度較高，可能需要更久。
1、將幹海蔘放在乾淨的盆中，加入清水沒過海蔘，浸泡24小時左右。
2、期間每隔6小時換一次水直至海蔘變軟。
3、然後用剪刀沿着腹部的刀口從下到上剪開。
4、再剪掉頭部的沙嘴，去除海蔘牙，清洗乾淨。
5、鍋中放水，倒入洗淨的海蔘，煮開後續煮15分鐘直至海蔘完全軟透。
6、將軟透的海蔘去除，有硬芯的海蔘繼續煮，直至完全軟透。
7、盆中放水，加入煮好的海蔘，放在冰箱保鮮層中，泡3天左右。
8、期間換水4-6次即可。
海蔘體內含有一種自溶酶，主要作用於海蔘中的蛋白質，如果在泡發過程中遇油，自溶酶會加速蛋白質的溶解，從而會使海蔘的營養價值降低，並且海蔘的外皮可能會脫落。
在海蔘的泡發過程中要多次換水，否則水中的雜質會影響海蔘，可能會導致海蔘出現掉渣的現象。
在浸泡海蔘時，最好選擇純淨水或者涼白開，因爲普通水質軟硬不同，且含有較多雜質，可能會對海蔘的漲發率有影響。
3天到幾個月不等。
泡發海蔘的保存時間與其保存方式有很大的關係，一般將泡發後海蔘放在冰箱冷藏保存，只能保存3-7天，如果放在冷凍保存，可以保存1-3個月左右，但是爲了避免海蔘營養成分流失，建議儘早食用。
我家裏買回來了很多幹海蔘，今天本來想做海蔘，但是還沒有將它泡發，想請問一下海蔘需要泡發多久？
1、將泡發海蔘放入乾淨的盆中。
2、在盆中放入冷水和冰塊，置於冰箱冷藏保存。
3、每天換水換冰一次。
4、這樣保存的時間較短，建議儘早食用。
1、將泡發的海蔘放在乾淨的袋子中，密封嚴實。
2、然後放入冷凍層即可。
3、這種保存方法保存時間會更長，但是口感會變差。
