1小米，大米洗淨
小米，大米洗淨。
倒入電飯鍋中，加入適量水，煮熟米飯備用。
基圍蝦剝成蝦仁，最後一節蝦殼留着，加入鹽醃20分鐘左右。
2鍋中放入適量水，水開蝦仁放入
鍋中放入適量水，水開蝦仁放入。
3焯熟即可
焯熟即可。
米飯放涼至40度左右，加入壽司醋，攪拌均勻。
4帶好一次性手套，取適量米飯
帶好一次性手套，取適量米飯。
放上一顆蝦仁，收圓，留蝦尾在外邊，捏緊即可。
5美味的鮮蝦飯糰就做好了
美味的鮮蝦飯糰就做好了。
如果家裏沒有一次性手套，用保鮮膜同樣可以製作。
