將蝦丸、魚丸、撒尿牛丸、魚豆腐、蟹棒、甜不辣等食材用熱水焯至八分熟，以食物在水中飄起爲準。
把焯好的蝦丸、撒尿牛丸、魚豆腐、蟹棒、甜不辣等食物切至小塊狀，將蔥花、米飯裝盤備用。
炒鍋內放入適量食用油，將蔥花爆香之後放入切碎的丸子類食材翻炒，至顏色發白之後放入白米飯，此時加入食鹽、海鮮醬油、耗油翻炒。
鍋內食材全部煸炒、翻轉，攪拌均勻，即可出鍋食用。
放點蝦仁味道會更鮮美。
