麪粉用溫水和成光滑的麪糰,麪糰只要不粘手越軟越好
韭菜洗淨控水
韭菜切碎
熱鍋裏倒油,把雞蛋放進去炒的越碎越好
雞蛋一定要晾涼,把韭菜放到炒雞蛋的鍋裏,加入鹽和味精拌勻,餡就做好了
麪糰做成均勻的劑子,擀成皮
先包成包子,然後摁扁,翻過來稍微擀一下,餡餅就包好了
電餅鐺通電,倒油
油熱後把包好的餡餅放進去,煎一會翻一下讓另一面也沾上油,然後等電餅鐺上的指示燈滅掉後就熟了。我忘了拍照就吃光了,就不上成品的圖了。