如果說哪種植物是個營養寶庫，那一定非堅果莫屬，而開心果就是堅果中的佼佼者。1粒小小的開心果，至少包含以下8種有益物質，油酸、維生素E、原花青素、葉黃素、白藜蘆醇、槲皮素、植物甾醇、膳食纖維，開心果富含衆多營養物質，因此吃開心果對身體有很多的好處，我們接下來就來看看，吃開心果有哪些好處？
1.保護心臟
開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
2.保護視力
開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。
3.讓身體苗條
開心果食用以後它很容易飽腹，它的胃腸排空時間也長，而且它在食用的過程當中，我們要剝殼來食用，延長了食用的時間，就讓人產生滿足感和飽腹感，就會減少食物的量，同時也減少咱們就餐、進食的量，間接地起到一個，讓身體苗條的一個保健作用。
4.祛壓降脂
開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。
5.抗衰
老開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%~18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。
6.潤腸通便
開心果由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。
通過上述的介紹，大家對開心果的瞭解是不是更加深入了一步，開心果的營養豐富，是堅果中的佼佼者，愛吃零食的朋友，平時想吃零食的時候就可以用開心果代替，既健康營養，又能解饞。
