雞蛋是一種營養很豐富的食物，很多家長都會在早飯的時候給孩子煮一個雞蛋，雞蛋中含有的蛋白質和我們人體中含有的蛋白質成分很相似，因此食用起來也很好消化，那麼晚上吃煮雞蛋好不好呢?相信大家都很好奇這個問題的答案。今天就來一起看看吧。
一、晚上吃煮雞蛋好不好
一般雞蛋含有豐富的優質蛋白，比較容易消化，晚上吃是可以的，但不宜多吃。
指導意見：一般最適宜早餐吃雞蛋，但一天的量最好不超過3個。
二、雞蛋的功效與作用
1、健腦益智
雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用,其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。
2、保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用,蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3、防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月後,患者的血清膽固醇顯着下降,獲得滿意效果。
4、預防癌症
根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析,人們發現癌症的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5、延緩衰老
不少長壽老人的延年益壽經驗之一,就是每天必食一個雞蛋。
三、不能和雞蛋同食的食物
1、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿
單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
2、吃完雞蛋後不要立即吃糖
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,其實,那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收,所以會對健康會產生不良作用。
3、吃完雞蛋後不要立即吃柿子
吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒,總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言,這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛爲主的急性胃腸炎症狀。所以如果服用時間在兩小時內,可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻後一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐。或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長,儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。
4、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉
雞蛋還有很多禁忌,因爲平時比較少去可以搭配而鮮爲人知。比如,吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩,患有感冒或體內寒溼的人一般都不要吃。加上它性鹹平,孕婦跟剛剛生完BB後消化系統不好的人都不能吃。
小編結語：看完了文章，大家都知道晚上吃煮雞蛋好不好這個問題的答案了吧，其實雞蛋是一天中隨時都可以吃的，只是需要注意一定不能吃的太多，否則就會造成無法消化的問題，另外還有一點需要注意的就是晚上儘量要減少食物的攝入量。
