愛吃水果的朋友，對今天我們要講的這種水果肯定不陌生，它就是蔓越莓。而它的營養價值吃過的朋友多多少少都會知道一些。它的營養價值在水果之界還是有一定威望的，它屬於高膳食纖維的水果，其熱量還有糧分都十分低，可是現在的市面上面經常出現的蔓越莓幹裏面的糖分卻很高，而廣爲流傳的就是蔓越莓可以預防尿路感染，難道蔓越莓真的有這麼大的作用，一起來了解下。
蔓越莓的營養成分有哪些？
蔓越莓原產於北美洲，是一種與藍莓比較類似的小漿果。
根據美國農業部食品營養成分數據庫，蔓越莓是一種低熱量、低糖、高膳食纖維的水果。其中，熱量爲46千卡/100克，與櫻桃、橙子、柑橘等水果比較相近。膳食纖維的含量爲3.6%，高於香蕉、蘋果、梨、芒果、葡萄等常見水果，在水果中屬於佼佼者。糖含量爲4.27%，在水果中屬於含糖量比較低的。不過，市場上賣的蔓越莓幹往往加了不少糖，例如市場上某款蔓越莓乾的配料是蔓越莓、白砂糖和葵花籽油，它的含糖量高達75%。
在維生素方面，最受關注的是維生素C，不過它的含量並不高，爲14毫克/100克，雖然比蘋果、香蕉、梨高，但遠遠比不上鮮棗、中華獼猴桃、草莓等水果。
至於各種礦物質，如鉀、鎂、磷等，在蔓越莓中也都含有，只不過在含量上都不高，與藍莓比較相近。
此外，蔓越莓中還含有原花青素、花青素、白藜蘆醇等多種植物化學物。
蔓越莓真能美容、防癌、預防尿路感染嗎？
預防尿路感染？沒有充分證據證明。
說到蔓越莓的功效，預防尿路感染(UTI)是最廣爲流傳的一個。
的確，有很多證據表明蔓越莓可以幫助預防尿路感染(UTI)。目前普遍認爲，這是由於蔓越莓中的有效成分——原花青素通過抑制細菌的黏附，來發揮抗菌的作用。
然而，也有不少臨牀試驗發現蔓越莓並沒有預防尿路感染(UTI)的作用。有這麼一項針對蔓越莓產品對於預防尿路感染(UTI)有效性的綜合評估，該項目包括24個臨牀試驗，共有4473人蔘加，結果表明，蔓越莓產品在預防尿路感染(UTI)的有效性上證據不足。
也就是說，綜合來看，目前還沒有充分研究證據證明蔓越莓對防治尿路感染(UTI)有效。美國國立衛生研究院(NIH)在對於治療成年人尿路感染(UTI)的飲食建議中，也只提到“喝大量的液體”，並沒有提及吃蔓越莓或服用蔓越莓產品。
美容、抗衰老？“抗氧化”不等於“美容”、“抗衰老”
除了預防尿路感染外，美容、抗衰老也是不少蔓越莓產品宣傳的常見功效。說它美容的理由是富含維生素C；說它抗衰老的理由則是富含原花青素，既然是抗氧化劑，自然少不了清除自由基……
但其實，蔓越莓中的維生素C含量在水果中一點都不高，還比不上鮮棗、中華獼猴桃、草莓、木瓜、荔枝、橙等常見水果。
而對於原花青素，的確在蔓越莓中含有不少，但這並不是蔓越莓所特有的，原花青素普遍存在於高粱、花豆、芸豆、榛子、開心果、草莓、葡萄等食物中。如果含有這些物質就能美容、抗衰老，那麼，能美容、抗衰老的食物多了去，爲什麼一定要吃蔓越莓？
事實上，將“抗氧化”等同於“美容”、“抗衰老”，本身就是不正確的。因爲目前還缺乏臨牀試驗證據證明這類抗氧化劑具有這方面的功效，我們不要將他們神化了。
防癌？不如保持全面均衡的飲食習慣
關於蔓越莓防癌的說法，基本也是在講蔓越莓中含有原花青素、花青素這類抗氧化成分。事實上，原花青素、花青素這類抗氧化物質是否真的能防癌抗癌，目前還缺乏足夠的研究證據。
而且，從營養學的角度，新鮮的水果蔬菜都有一定的防癌作用，預防癌症是針對一大類食物，而不是依靠像蔓越莓這樣單一的食物就能做到的。
我們不必迷信某種食物，保持全面均衡的飲食更重要。
怎樣吃蔓越莓才比較健康？
目前市場上比較常見的蔓越莓產品恐怕就是蔓越莓幹了。前面提到，蔓越莓幹中往往含有比較多的糖。如果吃太多蔓越莓幹，就意味着攝入不少的糖。而吃過多的糖，可增加齲齒、肥胖等風險。
因此，如果想更健康地吃蔓越莓幹，建議做到：
1、儘量選擇含糖量較低的
購買蔓越莓干時，不妨先看下營養成分表中糖那一行，儘量選擇含糖量比較低的。
2、搭配其他食物一起吃
充分利用蔓越莓乾的甜味，搭配其他食物一起吃。例如，一小把蔓越幹加一杯牛奶打成蔓越莓奶昔;泡燕麥粥時，加入半小勺蔓越莓幹;煮紅豆粥時，加入蔓越莓幹代替白砂糖;做奶酪蛋糕時，表面撒一些蔓越莓幹。
3、注意控制好量
特別是把蔓越莓幹當成零食來吃時，要注意控制好量，例如每次只吃一小勺，絕不貪嘴。
4、有些人應謹慎吃蔓越莓
有些人應謹慎吃蔓越莓或服用蔓越莓產品。比方說，由於蔓越莓幹、蔓越莓汁中往往含有比較多的糖，糖尿病人應謹慎吃。另外，蔓越莓的草酸鹽含量也比較高，會增加腎結石的發病風險，泌尿系統結石患者也應謹慎吃蔓越莓。
總結：根據以上內容大家現在應該清楚了，蔓越莓對尿路感染並沒有充分的證明，還有就是關於它是抗衰老以及可以美容的問題，說到這個，蔓越莓的美容作用還沒有橙子、獼猴桃、草莓等功效好，因爲它裏面的維生素C含量不高，所以，還不如去吃些維生素C含量高的食物來的更實在。所以大家也不要太將蔓越莓給神化了。而市面上的蔓越莓幹裏面有不少的糖，而吃過多的糖，可增加齲齒、肥胖等風險。
