豬腰是一種對腎功能有幫助的食材，而且豬腰的做法是多樣的，日常吃些豬腰是非常有好處的，這是因爲豬腰的營養價值高。非常適合多數需要的人來吃。那麼豬腰有什麼營養價值值得吃呢?豬腰有哪些做法呢?不妨跟小編一起來了解下吧!
豬腰的營養價值
1、豬腰富含蛋白質、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的良好作用。
2、豬腰和核桃同炒食具有補腎平喘的作用，對腎虛、腰痛、遺精、盜汗等症有一定的輔助療效。
3、豬腰與枸杞子同煮粥食適用於腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝痠軟、腳足痿弱、頭暈等症。
4、豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛、腰痛、水腫及耳聾等症。
豬腰的做法
一，西葫蘆炒豬腰
材料：豬腰300克，西葫蘆100克，紅辣椒少許，油、鹽、糖、蔥薑蒜、醬油、料酒、澱粉、雞精適量。
做法：
1、豬腰從中間片開去除腥臊部分切腰花，放少許鹽醃腰花，去除水分後加入幹澱粉抓勻。
2、起鍋燒開水，下腰花焯燙，打卷後立即撈出。
3、西葫蘆、紅辣椒洗淨切片。
4、起鍋熱油爆香蔥薑蒜，放西葫蘆、糖煸炒片刻。
5、放腰花、紅辣椒炒勻，加醬油、鹽和雞精調味即可。
二，豬腰粥
材料：白米1杯，豬腰1個，薑絲少許，蔥花少許。料酒1大匙，蔥2根，姜2片，水8杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許。
做法：
1、白米洗淨，加水8杯煮開，改小火煮到米粒熟軟。
2、豬腰片開，剔除中間的臊筋，切花，另將一鍋水燒開後加入調味料，將豬腰汆燙過撈出、衝淨。
3、將豬腰放入粥內同煮，加入薑絲和鹽、胡椒粉後熄火盛出，撒上蔥花即可食用。
三，爆炒豬腰
材料：去皮桃仁30克，枸杞20克，豬腰3只，鹽1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，蔥姜各2片，水澱粉少許。
做法：
1、豬腰從中間一分爲二，去掉中間的白色臊腺，切花刀。
2、加鹽、蔥姜、料酒入味去腥臊，洗淨，加少許水澱粉抓勻。
3、鍋中放油，將桃仁炒至金黃色倒出，再將豬腰炒至白色。
4、放入泡開的枸杞，加鹽、冰糖粉，炒勻，盛出，撒上桃仁即可。
小編結語：以上就是小編今天爲大家推薦的三種豬腰的食譜，感興趣的人可以在家學一下。老人們常說，吃啥補啥，用腦過度就吃核桃或者魚腦，缺血就吃豬血。而腎不好的人們吃豬腰是再好不過了。
