鵝肉，爲鴨科動物家鵝的肉，以華東、華南地區飼養較多，含有多種營養成分，那麼鵝肉的營養成分具體有哪些呢？
鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。
鵝肉營養豐富，並且脂肪含量很低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利，對高血脂、腦血栓等有一定的預防作用。
鵝肉中含有大量的蛋白質，並且多屬於優質蛋白，分解之後可補充大量的蛋白質，爲自身體內免疫蛋白的合成提供充足的原料，能增強人體的體液免疫。
鵝肉營養豐富，含有大量的維生素和微量元素，並且鵝肉還有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰等作用。
鵝肉，爲鴨科動物家鵝的肉，以華東、華南地區飼養較多，含有多種營養成分，那麼鵝肉的營養成分具體有哪些呢？
鵝肉中含有多種氨基酸，氨基酸是合成蛋白質的重要物質，在一定程度上可以增強人體免疫力。
