喜歡吃自助烤肉的朋友，可能都知道烤肉連鎖店，漢麗軒的總部設在北京，在全國有兩百多家連鎖店，在長沙也有兩家。在漢麗軒烤肉店裏，牛肉是最受顧客歡迎的，顧客只要花49元，就可以不限量的享受牛肉卷和醬汁牛肉，看上去十分划算，不過，經視大調查記者最近在位於長沙楓林三路旁的一家烤肉店，展開了半個月的臥底，卻揭開了這些自助牛肉背後隱藏的祕密。
“漢麗軒”自助烤肉全國兩百多家連鎖店
在長沙嶽麓區文軒路的這家北京烤肉店，寬敞的餐廳裏座無虛席。菜品擺放着各種牛肉、羊肉等上百種菜品，顧客只需花費49元就可以進入店內隨便吃。牛肉通常是客人的首選。
在這家北京烤肉店，牛肉分兩種，一種是牛肉卷，另一種是用醬料調製而成的牛肉。那麼，這些牛肉又是怎麼製作的呢?
經視大調查記者決定臥底進入這家北京烤肉店展開調查，結果，臥底才第三天，記者就聽到了驚人的說法。
自助牛肉受追捧員工卻自曝“鴨肉做的”
這位工作人員坦然的告訴記者，這家漢麗軒烤肉店裏面的牛肉，是用鴨胸肉做的。
爲什麼提倡每天必吃牛肉呢?下面是天天必吃牛肉的理由:
1、牛肉含維生素B6
蛋白質需求量越大，飲食中所應該增長的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你加強免疫力，增進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張練習後身體的恢復。
2、牛肉含鐵
鐵是造血必須的礦物資。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成比擬的是，牛肉中富含鐵質。
3、牛肉含鉀和蛋白質
鉀是大多數運動員飲食中比擬缺乏的礦物資。鉀的水平低會剋制蛋白質的合成以及生長激素的發生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質:4盎司瘦裏脊就可發生22克一流的蛋白質。
4、牛肉含鋅、鎂
鋅是另外一種有助於合成蛋白質、增進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與穀氨酸鹽和維生素B6共同作用，能加強免疫系統。鎂則支持蛋白質的合成、加強肌肉氣力，更主要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
