蘆筍是我們比較常吃的一種食材，屬於多年生的草本植物，所食的部位是嫩莖部分，有增進食慾助消化的作用，具有很高的食用價值和藥用價值。那麼蘆筍可以榨汁喝嗎？
蘆筍是可以榨汁的。
蘆筍中含有豐富的營養，如果加熱後食用可能會造成養分流失，榨汁食用會避免營養物質流失，讓人攝取更全面的營養。也能讓蘆筍的清熱解毒、消腫利尿的功效達到最大，清新的口感也有助於緩解疲勞。所以建議一些高血壓、水腫的人羣可以多食用。
要焯水。
1、首先將蘆筍去皮後清洗乾淨待用。
2、鍋中燒熱水後將清洗乾淨的蘆筍加入熱水中焯水兩三分鐘即可。
3、將焯水後的蘆筍切成均勻的小段狀，然後將切好的蘆筍段加入榨汁機中，依次加入適量的涼白開。
4、用過濾網將榨好的蘆筍汁過濾，最後加入適量的蜂蜜或者檸檬汁攪拌均勻後食用口感會更好。
1、首先在蘆筍的選材上，要選擇比較新鮮的蘆筍，這樣製作出來的口感才更好，營養相對也會比較豐富。
2、在烹炒蘆筍的時候要注意火候的把握，避免太油高溫，這樣會嚴重影響蘆筍的葉酸含量，也會影響口感。
3、一些糖尿病或者痛風的患者要謹慎食用蘆筍，以免加重病症。
4、蘆筍也可以說是過敏食物之一，如果吃蘆筍過敏可能會出現皮膚紅腫、瘙癢且 伴有腹瀉消化不良等現象。
