平常特別喜歡吃皮皮蝦，有時候會用它跟其他食材一起烹飪食用，那麼牛肉能和皮皮蝦同吃嗎？什麼蝦和牛肉是發物？
牛肉和蝦可以一起吃，但需要注意用量。
1、在食物性味上，牛肉性平，味甘；而皮皮蝦性溫，味甘，兩者互不衝突，因此可以一起食用。
2、在營養成分上，牛肉富含蛋白質、脂肪、纖維素、維生素、以及碘、鉀等多種微量元素，而皮皮蝦含有豐富水分，蛋白質、脂類、維生素、以及鈣、磷、鉀等微量元素，兩者成分互不相剋，可以一起食用。
注意：但是由於牛肉、皮皮蝦富含蛋白質、並且纖維素含量不低，食用不容易消化，因此建議適量食用爲宜，不宜多吃。
牛肉和皮皮蝦均屬於富含蛋白質的食物，當中的鈣、硒、鋅、磷等礦物質元素含量也不低，兩者一起適量食用，有利於爲身體補充所需的營養物質，維持自身的生理機能。
牛肉中的不飽和脂肪酸含量並不低，而皮皮蝦中也含有不少的優質蛋白質，這些營養成分可以爲體液免疫提供原料，能夠一定程度上提升人體的免疫功能。
因爲牛肉富含蛋白質，而蛋白質是促進人體生長的重要成分，有利於增強人體抵抗力，加之牛肉、皮皮蝦中還含有不少鈣、鐵等多種微量元素，有利於促進骨骼健康，因此兩者一起食用可以增強自身體質狀況。
食材：粳米飯，雞蛋，蔥花，上漿蝦仁，上漿牛肉，青菜等。
1、清洗乾淨青菜洗淨，用熱水燙一遍。
2、起鍋熱油，放入蝦仁煎熟，再放入牛肉，炒熟即撈出。
3、打蛋後，倒入鍋中，再放入蝦仁、牛肉略炒。
5、加入米飯、鹽、胡椒粉、味精翻炒至米飯有香味。
6、撒上蔥花後裝盤。
食材：皮皮蝦，牛肉。
配料：植物油，香蔥，生薑，料酒，食鹽，雞精。
做法：
1、清洗乾淨皮皮蝦，用廚剪刀去蝦刺在剪段，牛肉切絲。
2、生薑切絲。熱鍋下油，放生薑爆香，下皮蝦約炒1分鐘。
3、加一湯勺料酒，收汁時倒入牛肉液翻炒均勻，可加少許的熱水。
4、出鍋時加少量食鹽、雞精即可。
牛肉中含有一定的粗纖維，本身就不宜消化，而高澱粉的食物同樣不好消化，因此不適宜將兩者大量食用，容易加重胃腸的承受能力，一些腸胃較差的人羣還可能出現腹脹等不適情況。
常見的高澱粉食物：紅薯、板栗、南瓜等。
因爲鞣酸會與牛肉中的蛋白質相互結合，生成不好消化的絡合物，影響腸胃的吸收消化，降低各自的營養價值，嚴重時還可能出現腹痛、拉肚子等情況。
常見的高鞣酸食物：葡萄、野山梨、石榴、番茄、柿子、核桃等。
平常特別喜歡吃皮皮蝦，有時候會用它跟其他食材一起烹飪食用，那麼牛肉能和皮皮蝦同吃嗎？什麼蝦和牛肉是發物？
蝦和牛肉中的嘌呤含量均不低，而富含嘌呤的食物基本上都是發物，若是食用，很容易誘發或加重某些疾病。因此蝦和牛肉均屬於發物，而通常情況下進食這類食物之後可能會如哮喘、過敏、發燒、關節痛等。因此建議患有以上疾病人羣少吃蝦和牛肉爲宜，以免影響自身健康。
