西梅的味道甜甜的，而且含有很多人體需要的營養元素，但是很多人都不知道到底西梅是什麼水果，它有什麼營養成分呢?
西梅的味道甜甜的，而且含有很多人體需要的營養元素，但是很多人都不知道到底西梅是什麼水果，它有什麼營養成分呢?
西梅是近年來從國外引進的新型水果品種，爲薔薇科李屬歐洲李種。西梅果實營養豐富，富含維生素、礦物質、抗氧化劑及膳食纖維，而且西梅中不含有脂肪和膽固醇，所以說是一種健康的水果，而且也是一種功能性水果，具有藥用功效。
1.西梅含有豐富的維生素A及纖維素，同時兼含鐵和鉀等礦物質，卻不含脂肪和膽固醇。
2.西梅含有豐富的營養成分，包括纖維素、維生素A、礦物質、微量元素等。而且研究發現了西梅含有的膳食纖維比較多，食用的話可以比其他的水果高很多。
3.西梅是所有生果中含有抗氧化劑最高的。
西梅富含的枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸，能降壓、安眠、清熱生津。梅的苦酸能強化肝臟功能，可以幫助消除疲勞，而且西梅是屬於鹼性的食物，具有淨化血液的的作用，而且也可以有排毒的功效。
西梅外形酷似杏梅，它口感潤滑，甘甜可口，今天我來給大家介紹一種西梅最常見的一種做法，那就是西梅果醬。首先呢，我們要把西梅清洗乾淨，放入碗中，撒入適量的白砂糖進行攪拌，大約醃製1-2個小時，等時間結束。我們把醃製好的西梅倒入鍋中，加入冰糖和適量的檸檬汁，再倒入小半碗水，大火熬製，轉成小火，熬到火漸漸的變成了紅色，當我們看到西梅果將比表面起泡的時候，我們就用刮刀一邊攪拌，一邊小火熬製果醬，直至濃稠。我們要將裝果醬的瓶子蒸煮消毒，把果醬裝入瓶內，自然冷卻後放入冰箱冷藏保存，這樣西梅醬就做好了。
西梅不可以和茶一起吃，也不可以和菠菜雞蛋黃一起吃，更不可以和一些屬寒性的食物一起吃，因爲西梅本身就屬於涼性的食物，如果兩種寒性的食物在一起吃，會出現脾胃虛寒之症。
