新鮮的春筍採摘下來之後炒食是特別開胃的，而且能給身體補充一些營養，但是對於過敏體質的人羣來說，他們就需要擔心，春筍屬於發物食品嗎?
春筍是屬於發物的，所以對於體質虛寒、慢性疾病的患者來說最好不要食用、春筍中的粗纖維十分豐富。可以加速食物消化，若是大量食用，就會刺激到腸胃，引發腸胃的不適，所以一定要適量。也不能每天食用，每次食用的時候只需吃五六片即可。
春筍中的鉀元素十分豐富，這種物質可以將體內多餘的鈉元素排泄出來，而鈉元素是會導致高血壓升高的，所以食用春筍可以預防高血壓。
將春筍剝殼之後，就會發現一些白色粉狀物質，它是酪氨酸的蛋白質結晶。當我們食用之後就會將它送到腦部，從而提高腦力。
春筍中的膳食纖維很豐富，從而加速了腸胃的蠕動速度，加快食物消化，可以提高我們的食慾。但是也不能吃的太多，很容易引發腹瀉的。
春筍富含纖維素，可以及時將體內廢棄物排出，預防便祕、腸癌。
平時一吃生冷食物就容易拉肚子、腸胃不舒服的人，尤其是胃潰瘍、腸胃功能紊亂的患者，要儘量少吃或者不吃春筍，肝硬化者，由於春筍中含有大量的植物纖維容易劃傷消化道，導致患者出血。所以胃腸道功能紊亂者不宜吃春筍。
大病初癒的人消化功能較弱，如果大量的食用春筍會導致消化不良而引發胃脹、胃痛，嚴重的話還會引起腹瀉的症狀，所以大病初癒者不宜吃春筍。
由於春筍屬於發物，所以過敏體質的人不應食用春筍，若多吃春筍容易引發氣急、咳嗽，舊病復發等症狀，尤其是對於過敏性鼻炎、哮喘，蕁麻疹的患者，如果在食用春筍後出現病情加重的症狀，應該立即停止食用春筍。
這些人羣他們的消化功能會比較弱，四歲以下小孩子的咀嚼能力較弱，很有可能直接吞食下去，春筍中的粗纖維物質容易劃傷腸道，導致腸道出血，而對於四歲以上的孩子可以適當的吃一些春筍，但也不宜過多。
春筍中含有的草酸容易在人體中產生難溶性物質，對結石病的患者尤其不利，容易導致加重結石患者的症狀，因此結石病人不宜吃春筍。
