春筍和冬筍的區別有哪些 春筍和冬筍哪個好

春筍和冬筍都是我們生活中常見食物，兩者的營養價值以及食用價值都比較高，很多人分不清楚它們，那麼春筍和冬筍的區別有哪些？春筍和冬筍哪個好？

生長季節

一般來說春筍和冬筍都屬於竹筍中的一種，但是不同的是春筍一般指的是春天生長的筍子，時間一般在每年的2-4月份，而冬筍則是冬天出土的筍子，一般來說每年10月份左右就可以採冬筍了。

顏色不同

春筍以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮，身體細長，顏色一般分爲黑色條紋，灰綠色等顏色，而冬筍一般比較粗短，顏色主要是金黃色的，很少會有黑色條紋的。

筍皮不同

春筍是春天生長的一種筍子，它的外皮一般比較薄，摸上去會比較的柔軟，而冬筍的筍皮一般比較厚實，數量多一些，在一個就是冬筍摸上去會有一些扎手。

價格不同

由於冬天的氣候環境比較惡劣，冬筍的數量具有一定限制，生長比較緩慢，挖採時需要耗費的人工多一些，所以這就導致了冬筍的價格會比春筍價格高一些。

春筍和冬筍哪個好

各有各的好，但從口感上冬筍好一些。

無論是春筍還是冬筍都是隸屬於竹筍中的一種，其中都含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、糖分、氨基酸以及鈣、磷、鐵等營養成分物質，適量食用對人體的健康具有好處，營養價值都比較高，相差不大，但由於冬筍的生長環境導致肉質比較鮮嫩，相對於春筍來說吃起來口感會更好一些。

冬天會長春筍嗎

一般是不會的。

冬天生長的筍一般是冬筍，而春筍一般是春天才有，因爲冬天的溫度比較低，春筍一般是很難存活的，所以冬天一般是不會長春筍的，但要是大棚生產那就另說，因爲大棚生產可以使春筍逆生長。

春筍怎麼做好吃

原料：春筍、剁椒、青蒜、老薑、紹酒、生抽、食鹽、油。

做法：

1、春筍剝去外皮洗淨，切成5cm長、1cm寬的小段。

2、青蒜洗淨去根，切成5cm長的小段。老薑去皮切絲。

3、中火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時將剁椒和老薑絲放入爆香。

4、隨後放入春筍段翻炒約5分鐘。

5、最後鍋中放入青蒜段，再調入紹酒、生抽以及食鹽翻炒片刻即可。

冬筍怎麼吃營養價值高

食材：冬筍、腐乳、鹽、食用油、雞精。

做法：

1、先將新鮮冬筍去掉外面的老皮，洗淨後切成薄片。

2、然後菜鍋洗乾淨。

3、之後開火倒入適量食用油，燒熱後將腐乳汁倒入劃散。

4、等腐乳出香味後冬筍，翻炒均勻。

5、待冬筍熟之後加適量雞精、食鹽翻炒調味出鍋即成。