海蟹蒸多久 海蟹保存方式

海蟹的肉質鮮美，很多沿海地區的人們都會比較擅長烹飪，但是海蟹一般出水後就不能夠存活很久的，內陸的人們對於海蟹烹飪比較少，那麼海蟹需要蒸多久呢？

海蟹蒸多久

15-20分鐘。

海蟹一般在大火燒開之後開始蒸15-20分鐘左右就可熟透。海蟹的肉質雖然是十分鮮美的，但是其肉質比較鬆散，不如河蟹緊實，在蒸的時候主要不蒸得太久，以免導致海蟹的口感變差。但是也不能夠蒸的時間太短，太短海蟹內部沒有蒸熟，半生不熟的海蟹是不建議食用的，容易導致腹瀉等不良症狀的出現。

海蟹保存方式

若是活的海蟹將其放入一個乾淨的容器內，用糙米混合兩個打散的雞蛋，再撒一點黑芝麻，然後混合均勻倒入到容器內，將其淹沒螃蟹的殼，再用暗色的布將容器口蓋上，保證不透光，這樣是模擬海蟹生存環境，可以延長海蟹的存活時間。

海蟹一般上岸之後都是不能存活很久的，基本上在1小時內就會死亡，爲了保證海鮮的鮮美和可食用性，就需要將其放入低溫環境進行保存，直接放入有冰的泡沫箱子中，可以保存比較長的時間，若是需要長時間的保存的話，可以直接將其帶水放入冰箱冰凍，一般最多能放半個月到一個月的樣子。

若是已經烹飪熟的螃蟹，可以將保鮮膜包好裝入保鮮袋中，爲了保證其口感和鮮美，最好能夠儘快食用。

海蟹死了冷藏能放多久

24小時左右。

死亡的海蟹冷藏保存的時間一般在24小時左右，但是具體的時間需要根據海蟹自身的是否變質來決定。若是用冰塊直接冷藏的海蟹，一般在冰塊溶化後海蟹還有微微的涼的時候，這種海蟹都是可以食用的，但是若是冰塊溶化且海蟹已經不再有涼氣了，這種海蟹存放時間在12小時左右，已經不新鮮了。若是是放入冰箱中，保存溫度比較恆定，這種方式保存時間會相對於來說比較久一點。

清蒸海蟹的蘸料

材料：醬油、香醋、薑末、小蔥花、食鹽等

做法：

1.將適量的醬油和香醋倒入碗中。

2.將小蔥花切成小段，生薑切成末放入碗中，攪拌均勻。

3.然後用鍋大火加熱一點點食用油，待油燒紅後，加入到蘸料中。