很多人在追劇或者閒下來聊天的時候，是不是喜歡抓一把瓜子在手裏嗑。往往在不知不覺中就把一袋瓜子嗑完了，那麼受潮瓜子怎麼處理呢？
把受潮的瓜子放在炒鍋裏小火翻炒或者放在微波爐中小火加熱，也可以使其恢復酥脆。
瓜子變味是因爲受潮了。可以把瓜子放在微波爐熱一下，溫度不要太高，2-3分鐘就可以了，根據潮溼程度，也可以減少時間。或者在鐵鍋裏翻炒一下就變回原來的味道了。
要避免酸敗，首先應將油脂貯存於乾燥、避光、低溫處，存放時間也不宜過長，一旦開啓應儘快食用。燒菜時油溫不要過高，也不要反覆使用。從健康角度講，一旦聞到“哈喇”味兒，無論是食用油還是油大的食物，都最好不要再食用了。
瓜子宜保存在乾燥通風陰涼處。如果是現炒的熱瓜子，要等到放涼後放入罐子或袋子中密封保存，否則熱瓜子立即包裝更容易變潮。而已經開封的瓜子吃剩後更要密封好，可在包裝袋再外面套一個自封袋密封，儘量趕走袋中空氣，這樣防潮效果更好。另外，沒吃完的瓜子封好，還可放冰箱中冷凍保藏，不僅瓜子酥脆、不易變質產生哈喇味還能防蟲鼠。
從製造方法來講，像大鍋炒的葵花子，是把料放在鍋裏，然後進行炒制，調料的味道全部都是在葵花子皮上。所以，可以這樣試一下：把瓜子放在手裏，用勁一搓，就可以看到手上有很多殘留物，這就是一些調料，還有一些大街上的灰呀什麼的。而有些葵花子，首先從外觀上來看，它的顏色比較鮮明一些，其製作工藝是採用一種浸泡法，把所有的材料都放在一起，然後把瓜子放進去，浸泡好了之後，所有的味道都融入瓜子仁裏邊了，然後進行烘乾，可以說滋味盡在其中。葵花子的生產一般來講只有以上兩種方式。
