花生米是大家都愛吃的食物，它不僅味道好，而且營養豐富，花生米非常的容易受潮，所以需要好好存放。那麼花生米受潮怎麼辦？花生米受潮還能吃嗎？
1、帶殼的生花生受潮後建議扔了，吃了對身體不好。尤其是已經長黴了的，絕對絕對不能吃。
2、熟花生受潮後可以想辦法去掉潮氣，讓它重新變脆。但如果是已經滋生了黴菌的，就不用再處理了，否則可能導致腸胃不適、中毒等。
在陽光充足、略有微風、天氣乾燥的時候，可以將花生拿出來曬一下，效果很好。但如果是放置了很久的花生最好不要再吃，避免內部已經滋生了黴菌等。
將受潮的花生米放在微波爐裏轉1-2分鐘就可以了。千萬別轉久了，會糊掉。 也可以在轉之前先將花生用白酒攪拌一下，白酒揮發性強，可以帶走花生中多餘的水分。此外，白酒還有殺菌消毒的功效，可消滅花生中可能出現的黴菌。
先將花生米攤曬乾燥，揚去雜質，然後裝入無洞的塑料食品袋，在裏面放幾塊剪碎的幹辣椒片，然後密封裝起來，放置在乾燥通風處即可。這樣做可花生米在一年內不壞，從而達到防潮、防黴、防蟲的目的。
將花生米放入開水中燙一下，迅速取出，趁熱與食鹽攪拌後曬乾。這樣可以將表面細菌殺死，也能收到防蟲防黴的效果。
將花生米保存在密實盒內，加上乾燥劑即可。
痛風是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由於高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風急性發作期應禁食花生，痛風緩解期也只能適量進食。
膽汁對於脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯後，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強，使膽汁大量排放。膽囊切除後，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等症狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油。花生屬堅果類，蛋白質和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應禁食。
花生的熱量和脂肪含量都很高，吃二兩炒花生仁，就吃進了581千卡的能量，相當於吃了五兩半的饅頭，所以想減肥的人應遠離花生。
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當於一勺油(10g)，能夠產生90千卡的熱量。
飲食結構不合理是導致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物，多吃只能加重病情，導致冠心病等心腦血管疾病的發生，危及生命。
