買回來的食鹽如果存放不當，吸入了水分，就會出現受潮結塊的現象，那麼食鹽受潮結塊還能吃嗎?
食鹽受潮結塊，主要是因爲接觸了空氣中潮溼的水蒸氣所致，這種情況下只要把食鹽晾一晾，讓其恢復乾燥，並妥善保存，還是可以食用的。
不是。
有的食鹽在受潮之後，表面泛起淡藍色，這是由於食鹽在生產加工過程中，爲了防止結塊，添加了微量的抗結劑，在微酸性條件下，這種抗結劑和食鹽中的微量鐵離子發生反應，從而變成了淡藍色，對身體是沒有害處的。
食鹽受潮結塊的時候，在食鹽中加一小勺澱粉，玉米粉也可以，與食鹽攪拌均勻;也可以將食鹽倒入熱鍋煸炒片刻，食鹽中的氯化鎂與水汽反應後，生成易揮發的氯化氫氣體和難溶於水的氧化鎂粉末，可以改善食鹽受潮結塊的現象。
開封后的食鹽應該用密封性好的容器盛裝，或將鹽袋的封口用鐵夾夾住，並存放在陰涼乾燥的地方，這樣才能避免食鹽吸附水汽受潮結塊。
買回來的食鹽如果存放不當，吸入了水分，就會出現受潮結塊的現象，那麼食鹽受潮結塊還能吃嗎?
食鹽中的主要成分是氯化鈉，這種物質化學性質穩定，不會自行分解，或轉化成其他物質，所以是不會過期的。
但如果是加碘鹽的話，是有保質期的，碘在空氣中會直接昇華引起含量不足，所以這樣的鹽有期限，但是過期的碘鹽本身沒有變質，只是碘含量會減少，也是可以使用的。
