最近聽朋友說起感光食物這個詞，說是吃了感光食物，再照光的話，會導致黑色素增加，使皮膚變黑，甚至誘發光敏性皮膚炎，那我平時愛吃檸檬，不知道這檸檬是不是感光食物呢？
是感光食物。
檸檬含有感光因子，對太陽中的紫外線較爲敏感，可直接或間接地增加與黑色素生成有關的酪氨、絡氨酸酶以及多巴胺醌等物質，吃後如果被陽光照射的話，會使皮膚黑色素細胞活力增加，容易導致皮膚變黑、長斑等肌膚問題，甚至還會損傷皮膚細胞，使皮膚的抵抗力降低。
檸檬的皮和都含有感光物質。
檸檬中的光敏物質包括葉綠素、香豆素類等成分，這些物質在檸檬的皮和肉上都有分佈，如果特殊體質的人羣過多的食用檸檬，這些光敏物質進入皮膚內部後，與特定分子結合，並吸收紫外線，使其發生化學結構上的變化，然後產生刺激性、毒性，導致與皮膚過敏類似的炎症反應，出現皮膚紅、腫、起疹、滲出等現象，而且炎症後還可能產生黑色素沉着，建議正確食用檸檬。
一般的燈光不感光。
感光食物中的光敏物質是對紫外線敏感，而一般我們用的日光燈並沒有紫外線，但也有一種紫外線燈，若是吃了感光食物，再照射這種紫外線燈的話，也會增加黑色素生成有關物質的數量與活性，導致皮膚中黑色素沉積，長斑變黑，還可能誘發光敏性皮炎的症狀。
可以白天喝。
檸檬是感光食物，但吃感光食物要發生光敏反應需滿足三個條件：一是體質特異性；二是足夠劑量的日光照射；三是足夠劑量的光敏性物質，如果不符合這些條件，則光敏反應就不會發生，也就是說白天吃檸檬要避免光敏反應的話，只要注意少吃和防曬的問題就行了，如白天出門前不要吃，若是吃了要出門的話就做好防曬工作。
半個至一個爲宜。
檸檬味道較酸，富含維生素B1，維生素B2，維生素C、植物酸、黃酮類、鉀、膳食纖維等營養成分，一天吃半個到一個是比較合適的量，如果過多食用容易刺激牙齒、腸胃，導致牙齒痠痛、胃痛等不適。
常見的含有光敏性物質的蔬菜和植物有：芹菜、萵苣、油菜、菠菜、韭菜、莧菜、小白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔、紫雲英、灰菜、芥菜、馬蘭頭、馬齒莧、香菜、無花果、茴香、蘋果、草莓、木瓜、青瓜、羊蹄根等，通常含有揮發辛辣氣味和特殊氣味的蔬菜大部分屬於感光蔬菜。
食用的醬油、咖啡等有色素的東西中也含有光敏性物質，應減少這些物質的攝入量，否則感光食物中的感光類物質，經紫外線照射後，皮膚更容易出現過敏、發炎、色素沉澱等現象。
烏骨雞、牛羊肉、豬肝、甲魚等動物類食物中，富含感光物質銅等金屬元素，銅元素在人體內形成很多銅酶，其中有一種酶叫作酪氨氧化酶，這種酶可以催化酪氨酸羥基轉變爲多巴，從而轉變爲黑色素，如這類食物吃多了會令肌膚更容易受到紫外線侵害而變黑或長斑。
