紅參是一種藥用價值比較高的中藥材，常有人用紅參燉鴿子湯，那麼紅參燉鴿子有什麼功效與作用呢？兒童能吃紅參燉鴿子湯嗎？
從中醫的角度來說，紅參是一種滋補的中藥材，具有補元氣、補脾肺的作用，和鴿子這種具有養氣補血的食材一起食用，能夠起到補氣血的作用，對於身體乏力、氣虛等情況有所緩解。
紅參燉鴿子中含有豐富的蛋白質和多種維生素，人體適量的食用，能夠起到一定抑制體內自由基的作用，促進身體新陳代謝，從而達到延緩衰老、美容養顏的功效，保持肌膚細嫩，有光彩。
在中醫認爲，鴿子味甘，入腎經，有滋補肝腎的功效，和紅參這種藥用價值較高的中藥材一起食用，能夠增強溫補的效果，對於腎虛、氣短等情況有所緩解。
紅參燉鴿子中含有蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等多種營養成分，人體適量食用，能夠補充人體所需營養，起到益氣補血、生津止渴等功效，在一定程度上，提高人體免疫力，對外界病毒有所預防。
可以適量的喝。
紅參燉鴿子湯的營養豐富，食用價值較高，對於小孩來說是可以喝的，並不會對身體健康有所影響，還能補充營養，但是需要注意不能多喝，因爲紅參是一種溫性的藥材，而且紅參燉鴿子本身溫補效果較強，若是小孩喝多了，會過於滋補，可能會出現咽喉疼痛、口乾等上火情況，影響自身健康。所以一般建議小孩喝紅參鴿子湯不超過平常碗的三分之二。
紅參燉鴿子湯是一道溫熱性質的滋補藥膳，而對於內火旺盛者來說，體內陽氣較多，若是有紅參鴿子湯會增加陽氣，對上火的情況有所加重，因此避免食用。
紅參燉鴿子湯大部分食用並不會有什麼問題，但是其中含有豐富的蛋白質，對於一部分蛋白質過敏者不利，可能會出現身體瘙癢、紅疹等不適情況，因此在食用之前需清楚自身的過敏情況。
紅參燉鴿子中含有蛋白質等大分子物質，對於腹瀉者來說，腸胃功能欠佳，若食用的話，會增加腸胃負擔，對腹瀉情況加重，影響自身的恢復。
紅參燉鴿子的做法步驟如下：
1、首先準備一個鴿子、紅參適量、紅棗、枸杞、陳皮適量。
2、接着將紅參清洗乾淨，切片和紅棗、枸杞、陳皮一同放入紗布袋內。
3、然後將鴿子外表的毛清理，去除內臟等髒物，緊接着在鍋中開水燙一下。
4、其次在砂鍋中放入適量的清水，放入鴿子、蔥段、薑片等，大火燒開水後，放入紗布袋。
5、小火燉1小時左右，就可以加入適量的鹽調味。盛出食用了。
