基圍蝦相信很多人都吃過，但是有時候可能會有還沒吃就已經死了的情況，那麼如果是基圍蝦死了24小時還能吃嗎？基圍蝦凍半個月能吃嗎？
不可以。
基圍蝦如果是死了2小時左右的話，還是可以食用的，因爲海鮮類產品本來打撈上來後生存時間就不是很長，所以短時間內是不會發生嚴重的變質，但是如果是過了24小時左右的話，會有許多微生物和細菌滋長，這些微生物和細菌分泌的毒性十分強，對人體的危害比較大，而且蝦內含豐富的組氨酸，細菌可以將組氨酸轉化爲有毒物質組胺，食用一定量的組胺後會中毒，所有還是不建議食用。
分情況。
1.如果是活蝦凍了半個月的話，可能可以食用，但是要注意分辨有沒有表皮變黑，有異味的情況，而且一定要煮熟吃纔可以食用，因爲雖然冷凍起來的蝦細菌和微生物滋長的很慢，但是畢竟半個月的時間，對於蝦可能還是會有一定的影響，所以吃的時候還是要注意。
2.而且如果冷凍的時候蝦就已經死了的話，這時候是更加建議不要食用的，因爲死掉的蝦已經有很多細菌和微生物了，即使再冷凍的話，也不會阻止細菌的滋長，而且時間過長，可能也會有細菌感染的情況，建議還是不要食用，不然吃了不僅對腸胃有影響，而且對於全身的身體狀況可能也會有一定的影響。
基圍蝦的蝦線會影響吃蝦時的口感，所以蝦線一定要清理乾淨，具體步驟如下：
1.先將基圍蝦清洗乾淨，找到蝦頭和蝦身的位置。
2.接着在蝦頭和蝦身相交的位置，順着蝦頭的位置輕輕地掰蝦頭，可以看到蝦頭連接着一根黑線。
3.把蝦頭的髒物擠出來，可以看到蝦線也會帶出來。
4.慢慢地扯出蝦線，一定要輕輕地扯，不然很容易扯斷，殘餘的蝦線就會留在蝦裏面，等到扯出完整的蝦線就好了。
基圍蝦的肉質緊實，味道鮮美，所以可以用來清煮也是不錯的，一方面可以保留基圍蝦清甜的味道，另一方面還可以使基圍蝦吃起來更鮮美多汁，具體步驟如下：
材料：鮮活基圍蝦，蔥，蒜，生薑，料酒
做法：
1.基圍蝦剪去蝦鬚，抽出蝦腸洗淨，姜切絲，蒜搗成蒜蓉。
2.開火，加入適量的水，等燒開後加入基圍蝦
3.加入料酒，薑絲，還有鹽。
4.煮至蝦變紅，蝦尾捲起，就可以撈出來了。
5.把蔥，蒜蓉加上，再放點醬油調成蘸醬，就可以蘸着吃了。
