在網上買了些香榧來吃，據說這香榧營養價值非常高，常吃不僅可以美容養顏，潤腸通便，還可提高抵抗力，保護心血管等，但買回來之後發現是沒有開口的，不知道要怎麼吃才方便呢？
1、先找到香榧一頭較尖的部位。
2、頂端處可看到尖尖的開口眼，和平時剝葵花子一樣，輕捏此處，果殼即可隨機開裂。
3、打開後可發現裏面的果仁有一層黑衣，爲了食用口感，一般會用果殼颳去這層黑衣。
4、然後看到果仁顏色爲黃色，食用這部分即可，吃起來十分方便簡單。
5、或者將果仁按在殼中稍稍往復旋轉，果衣即可除盡食用。
可以吃。
香榧裏面的黑衣的可以吃的，但由於其顏色不美觀，加上口感不大好，一般會去皮吃裏面的果仁，不過不介意的話，直接吃也是非常好的，因爲香榧裏面的黑衣富含纖維素、鈣、鐵、磷等營養成分，適量吃可以潤腸通便、提高抵抗力。
香榧青果是不可以吃的，但是隻要去皮，曬乾後的乾果是可以吃的。
香榧生的時候，其果實爲青色的，外層有一厚厚的果皮，和平時吃的生核桃很像，但生吃核桃是可以的，而且味道脆爽甘甜，但香榧卻不行，生吃味道青澀，而且容易刺激腸胃，導致腹痛、腹瀉等不適症狀，需要經過加工過才能食用，如炒熟、煮粥等方法都是不錯的食用香榧吃法。
不能多吃，理由如下：
1、香榧是炒貨食品，其含水量較少，吃多會帶走口腔中的水分，容易引發口舌乾燥或口腔潰瘍的上火症狀。
2、香榧中含有一定量的纖維素成分，食用過量可能會加重人體的胃腸道蠕動，嚴重時還會導致消化不良的症狀發生。
3、香榧油脂含量高，熱量也非常高，100克香榧可高達614大卡的熱量，比吃蛋糕的熱量還高，若是多吃很容易使人長胖。
4、香榧的脂肪油比花生和芝麻含量還高，吃多容易引發消化不良、腹瀉等症狀。
因此香榧食用一般一天吃5-10顆即可，一週不可超過50克的量，以免對健康不利。
