我昨天在外面買水果的時候看到了很多的青色的芒果，摸了摸覺得好硬，青芒果硬的能直接吃嗎？下面一起來看看吧！
青芒果硬的狀態下可以繼續食用，和酸梅粉搭配食用味道更佳。
青芒果的口感稍微有些酸，有些人喜歡吃，覺得很開胃，尤其是在芒果產區，更是喜歡吃一些硬的青芒果，沾上酸梅粉酸爽可口。
不過，在青芒果果肉中含有較多的易過敏成分，等果實成熟之後這些過敏物質會有所減少，因此易過敏人羣最好不要吃青芒果，另外，青芒果口感會比較酸，這是因爲在青芒果中含有大量的有機酸導致的，牙齒不好、胃不好的人最好少吃或者不吃，以免受到刺激。
可以吃。
青芒果酸酸的，說明青芒果快要成熟了，這樣的芒果一般再放一段時間就放得香甜可口了，不過，有些芒果即使是成熟之後也還會有些酸，這樣的芒果通常是酸甜可口的，例如：貴妃芒等芒果，食用芒果可以根據自己的口味進行選擇。
一般芒果成熟後，果肉都會變得柔軟，芒果又硬又脆通常是指還沒有完全成熟的芒果。
芒果是常見的水果，在芒果果肉中含有豐富的維生素C、礦物質、胡蘿蔔素、膳食纖維、微量元素等營養成分，食用芒果可以起到潤腸通便、美容養顏、補充營養等多種益處。
具體步驟：
1、挑選還沒有熟的青芒果，把皮削掉以後肉切下來，切成粗的條狀或者是切成塊狀。
2、然後放到一個容器當中，添加適量的鹽醃製一下。
3、等到水醃製出來以後倒掉，用涼水清洗乾淨水分瀝乾，再放到大碗裏面。
4、添加適量的辣椒麪，白糖，保鮮膜封好以後放到冰箱的冷藏裏面保存20多分鐘左右就可以拿出來吃了，口感是非常爽脆的。
