青芒果不管熟沒熟都是青的，而且買回來的青芒果通常都比較硬，經常放置一段時間再吃，那麼青芒果要放多久才自然熟呢？
跟青芒果自身條件及周圍環境有關。
如果青芒果的果皮有稍許黃色，而且散發着微微的果香，又在比較溫暖的環境下放置，那麼大約兩三天就能催熟。
如果青芒果的果蒂較平坦，果皮呈青色，而且沒有特殊香味散發出來，周圍環境溫度也不高，那麼這就需要較長時間才能催熟，可能需要八九天左右。
如果待催熟青芒果的周圍還有蘋果等其他已經成熟的水果，那麼乙烯濃度會相應提高，催熟時間還可以適當縮短。
放置在溫暖、乙烯濃度高的地方。
冬天芒果一直不熟可能是因爲冬天環境溫度太低，而芒果催熟需要比較高的溫度，所以難以成熟。這時可以將芒果放置在暖氣、火爐旁等溫度較高的地方，這樣芒果就能釋放出更多的乙烯來催熟。
還可以將芒果與香蕉等已經成熟的水果用乾淨的塑料袋密封起來，在乾燥的地方放置幾天，用成熟水果釋放的乙烯來催熟。
看青芒果自身的成熟度和周圍環境。
如果是已經成熟的青芒果，在乾燥通風的環境下可以保存三四天左右，而用保鮮袋密封放在冰箱中冷藏大約可以保存一個星期左右，而且冰箱的溫度不能太低，因爲青芒果是熱帶水果，比較怕冷，遇到低溫比較容易凍傷。
如果是比較生的青芒果，保存時間還可以根據其成熟程度適當延長，另外還可以用紙將要保存的青芒果包起來，以免表皮的水分蒸發幹，以此來保持口感。
這種吃法比較常見，成熟了的青芒果酸甜多汁，直接吃可以保存水果本來的果香味，營養成分也不會怎麼丟失，是最主要的青芒果食用方法。
青芒果常與雞肉、豬肉等一同入菜，可以在炒制的菜品即將出鍋的時候，放入切好的青芒果，再進行翻炒，青芒果特有的果香味可以爲菜品提香提味，使之酸甜可口。
可以將青芒果切好與白糖攪拌後，靜置至汁水浸出後，將芒果片拿出曬乾，即製成芒果乾，製成的芒果乾柔軟香甜，是一種受歡迎的零食。
