很多人平時在吃人蔘果的時候都是吃的黃色的人蔘果，但是有時候買回來的人蔘果也會出現白色的情況，那白的人蔘果要怎麼變黃呢？
視情況而定。
人蔘果的品種有很多，有些品種的人蔘果本身果皮就是白色的，即使果子成熟之後也不會變黃，所以如果已經成熟了的話就建議最好是儘快吃掉，以免變質。
如果人蔘果是因爲還沒有成熟而呈現的白色，那麼建議可以將其置於密封的紙箱內，然後將紙箱置於溫暖、乾燥處，這樣不需要幾天人蔘果就能成熟而變黃了。
視情況而定。
對於大部分的人蔘果來說，成熟之後果皮會呈現金黃色，而且外形似人類的心臟，其果肉脆爽多汁，味道獨特，如果是要買回來立即吃的話，那麼建議可以選擇黃色的人蔘果。
如果一時半會兒吃不了太多，或者需要運輸的話，那麼建議最好是選擇白色的人蔘果，這種人參果的硬度較高，需要放置幾天之後才能吃，在運輸的時候也能防止出現損壞的情況。
不建議吃了。
正常情況下人蔘果的顏色是白色至黃色的，並不會出現發黑的情況，如果人蔘果已經變黑了的話那麼很有可能是因爲滋生了微生物，發生了變質的情況，此時還可能會伴隨着腐爛變質的氣味。
對於這種人參果來說是不建議再繼續吃的，以免食用後出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等腸胃不適的症狀，不利於人體的健康。
催熟之後再吃。
如果人蔘果買回來還比較硬的話，那麼建議可以將其再放幾天，等果肉稍微變軟之後再吃，這樣吃起來不僅會更加香甜，而且也能避免對腸胃造成較大的負擔。
如果等不及的話，那麼也可以將人蔘果與已經成熟的蘋果或香蕉放在一起，這樣蘋果和香蕉中產生的乙烯就能夠對人蔘果起到催熟的作用，人蔘果也能更快地成熟。
