溏心蛋可以吃有菌的嗎 溏心蛋會不會有寄生蟲

溏心蛋是現在比較流行的一種雞蛋吃法，主要就是指蛋黃還可以流動的白煮蛋，那溏心蛋可以吃有菌的嗎？下面一起看看吧！

溏心蛋可以吃有菌的嗎

不建議。

溏心蛋就是指雞蛋沒有完全煮熟，其中還可以看到流動蛋黃的白煮蛋，一般這種雞蛋都是使用無菌蛋製成的，使用普通的有菌雞蛋，其中含有一些細菌以及微生物，需要完全煮熟後纔可以吃，否則進入人體之後，可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，嚴重時還可能會誘發腸胃疾病。

溏心蛋會不會有寄生蟲

可能會有。

根據研究結果顯示，市場上大約10%的鮮蛋裏含有致病的沙門氏菌、黴菌或寄生蟲卵，也就是說如果製成溏心蛋的雞蛋並不是新鮮無菌的，那麼是可能會導致其殘留細菌微生物以及寄生蟲的。

因此生活中製作溏心蛋的時候一定要注意了，雞蛋要通過正規的渠道進行購買，並且最好是無菌的雞蛋，這樣吃起來會比較放心一些。

溏心蛋和普通雞蛋的區別

溏心蛋和普通水煮蛋是具有一定區別的，具體如下：

成熟度不同

溏心蛋主要是用沸水煮蛋，水的熱量先是傳到蛋清再傳到蛋黃，溏心蛋蛋白成凝固化，蛋黃可流動；而普通的水水雞蛋是完全煮熟的，蛋黃和蛋白都是凝固狀態。

口感不同

由於溏心蛋蛋黃是流動的，因此起來會比較軟，並且具有一定蛋黃的腥味；而普通水煮雞蛋吃起來比較軟糯，但是比較幹。

溏心蛋小孩能不能吃

不建議吃。

小孩子的腸胃是比較虛弱的，而溏心蛋並沒有完全成熟，要是選用的雞蛋不合格，那麼可能會導致其中殘留有沙門氏菌等致病菌，小孩吃了之後，可能會加重其腸胃負擔，導致其出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生，嚴重時還可能會導致其誘發疾病，因此溏心蛋小孩最好是不要吃比較好。