聽朋友說現在是吃蘿蔔的好時候，吃了蘿蔔後對身體有不錯的滋補作用，我想着買些蘿蔔回來燉湯吃，那麼什麼時候吃蘿蔔最好呢？
從一年的時間來看，冬天是吃蘿蔔的好時節，俗語說“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，冬天經過霜打後的白蘿蔔具有很好的清熱消食功效，對於冬季進食滋補食物造成的積食能起到不錯的緩解效果。
而從一天的時間來看，晚上吃蘿蔔是比較好的時段，因爲晚上人體活動少，如果進食晚了還會影響睡眠，晚飯吃多了容易消化不良，這時吃蘿蔔能加快腸胃蠕動，有利於食物消化吸收，從而緩解腹脹等腸胃不適情況。
推薦熟吃好。
對於牙口一般的老年人或小孩子來說，蘿蔔生吃比較難以接受，而且蘿蔔生吃比較難以消化，其營養成分無法最快最好最徹底的被人體吸收，因此相比之下熟吃蘿蔔會更好，熟的蘿蔔質地會變軟一些，且本身的辛辣味道也會消失，所含的各種營養成分也會更好的被人體吸收，有助於腸胃蠕動，緩解積食問題。
白蘿蔔味甘性涼，成分中主要是蛋白質、糖類、維生素、膳食纖維及鈣、鋅、鐵等礦物質，適量食用可以起到清熱降火、消食化痰、增強免疫的功效，一般多用來煲湯食用，在食材搭配上建議搭配牛肉、羊肉、紅棗、山藥、枸杞、蓮子等是很不錯的，不僅葷素搭配營養更加全面口感更好，而且還能中和蘿蔔寒涼的食性，對腸胃更加健康。
蘿蔔從中醫的角度看具有下氣的功效，而如果和補氣的食材如人蔘、西洋參、黨蔘等參類食材一塊吃的話，人蔘等食物的補氣功效會被削弱，降低食物的利用價值。
蘿蔔是涼性的食材，人體食用過多寒涼的食物會影響脾胃消化，如果吃蘿蔔時又吃了苦瓜、柿子、鴨肉等食物的話，寒氣在腸胃積聚可能會產生腹痛、腹瀉等腹部受寒表現。
