雙菇炒肉絲是雞腿菇常見的吃法，味道很鮮，營養也很豐富，適合家庭小菜使用，下面看看雙菇炒肉絲怎麼做。
主要食材：雞腿菇2朵
其他食材：肉絲200克，香菇4朵；大蒜、料酒、澱粉、蠔油等各適量。
1.肉絲用澱粉、醬油、料酒和少許油拌勻醃製作入味。
2.與此同時，兩種菇洗淨切片，坐鍋燒開水，放入菇片焯掉草味。
3.鍋內入適量油，油溫5分時倒入肉絲滑炒至熟，盛出備用
4.重起一鍋，入蒜沫炒香，入菇片，倒入蠔油翻勻，接着倒入肉絲，放入少許鹽，最後撒上香菜裝飾即成。
補充蛋白質，開胃健食
