蘑菇是一種常見的蔬菜，下面我們就來看看蘑菇炒肉這道家常菜的做法吧。
精瘦肉100克，雞腿菇400克，青紅椒各1個，蔥，姜，鹽，油，糖，醋適量。
1、瘦肉放冰箱凍兩小時，取出切絲。
2、青紅椒切絲，蔥姜切絲。
3、鍋裏放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥姜、雞腿菇繼續翻炒。
4、再加入醋、少許糖，再翻炒幾下即可出鍋。
瘦肉富含蛋白質，蘑菇富含纖維素、維生素，搭配食用營養更全面。
