我們平時吃火龍果都是直接扔掉其果皮，僅僅食用果肉，殊不知這是一種浪費，火龍果皮的營養極高，並且也可以吃。
主要食材：一個火龍果皮。
其他食材：食鹽、白醋、糖適量。
1.把火龍果外表上的枝葉絞去，用削皮器把最外的表皮削去薄薄一層，然後將火龍果一分爲二把果肉挖去。
2.將剩下的皮洗淨切絲後放到淡鹽水中泡一下
3.撈出控一控，依個人口味放白醋、糖攪拌均勻即可。
增進食慾、清熱去煩。
